Laits vĂ©gĂ©tauxđŸŒ± 100 % vegan

Lait d'Amande

Lait d'Amande
đŸ¶ 1 L ⏱ 3 ou 10 minutes 🌀 Ambiant / froid ou chaud đŸŒ± 100 % vegan

Préparez naturellement une boisson riche en magnésium et en vitamine E, parfaite pour vous détendre ou lutter contre le stress oxydatif.

Ingrédients

  • 2 ⅓ tasses (100 g) d'amandes
  • Optionnel : le fond d'⅓ tasse (~10 g) de flocons d'avoine
  • 3 dattes dĂ©noyautĂ©es
  • 1,3 L d'eau (trait MAX de la cuve)
  • Extrait de vanille

Étapes

  1. Optionnel : faire tremper les amandes 8–12 h dans de l'eau (la veille au soir pour le matin), ou, si vous ĂȘtes pressĂ©, 20 minutes dans de l'eau bouillante.
  2. Ajouter amandes + dattes dans le panier-filtre.
  3. Ajouter l'eau dans la cuve.
  4. Lancer le programme ambiant/froid. Patientez 3 min.
  5. Égoutter l'ensemble panier-filtre et couvercle dans le pichet en plastique fourni pendant 5–10 min.
  6. Récupérer le lait de la cuve et du pichet dans la bouteille.
  7. RĂ©utiliser la pulpe du panier-filtre pour d'autres recettes.
  8. Pour un lait plus épais, ajoutez les flocons d'avoine et lancez le programme « lait végétal chaud » : il active l'amidon présent dans les flocons.
Okara conservé dans le bocal Ollait

Conservez l'okara dans le bocal Ollait 48 h au réfrigérateur ou 1 mois au congélateur, ou réutilisez-le sans attendre :

→ Recette des cookies à l'okara d'amandes → Recette du cake framboises crumble → Focaccia et granola à l'okara (livret)

Ce qu'Ollait vous apporte

Pour 100 ml Moyenne du commerce(lait industriel) Ollait(lait maison)
⚡ Énergie 20 kcal 48 kcal
đŸ’Ș ProtĂ©ines 0,5 g 1,5 g
💧 Lipides 1,1 g 3,0 g
đŸ§Č MagnĂ©sium 5–8 mg 20–25 mg
đŸ›Ąïž Vitamine E 0,5–1 mg 1,5–2 mg

Valeurs indicatives, calculées pour 100 g d'amandes, 3 dattes pour 1 L d'eau et une partie récupérée dans l'okara.

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Du lait végétal maison en quelques minutes. Sain, gourmand et jusqu'à 3 fois moins cher que celui du commerce.

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⚙ Vraiment pratique : chauffe douce et fonction soja intĂ©grĂ©es.

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