Zéro déchet (pulpe)🌱 100 % vegan

Energy Balls à la Pulpe de Coco

🍽 12 energy balls ⏱ Préparation 10 min 🔥 Repos 30 min au froid 🌱 100 % vegan

Des bouchées coco-chocolat préparées avec la pulpe de votre lait de coco, idéales pour le goûter ou avant le sport.

Ingrédients

2 ⅓ tasses (140 g) d'okara de coco (non pressé)
La moitié d'⅓ tasse de coco râpée
1 c. à soupe d'huile de coco
2 c. à soupe de sucre de coco
Chocolat noir fondu (sans lait) pour l'enrobage

Étapes

Dans un bol, mélanger l'okara de coco, la noix de coco râpée, le sucre et l'huile de coco jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Former des petites boules avec les mains.
Placer au congélateur 15 min pour les raffermir.
Tremper les energy balls dans le chocolat fondu, puis les déposer sur une assiette ou une plaque recouverte de papier cuisson.
Réserver au réfrigérateur 15 min avant de déguster.

Ce qu'Ollait vous apporte

Pour 100 g	Recette classique(sans okara)	Ollait(avec okara)
⚡ Énergie	530 kcal	413 kcal
🌾 Fibres	9,8 g	10,8 g
🍬 dont sucres	32,4 g	17,3 g
💧 Lipides	38,7 g	32,2 g

Valeurs estimées à partir des ingrédients de la recette (tables Ciqual/USDA). Référence : rochers coco classiques. Les valeurs réelles varient selon les ingrédients et l'égouttage.