Laits végétaux

Lait de Pistache

Lait de Pistache

Lait de Pistache Maison & Cookie Pistache

Temps de préparation : 5 minutes (lait) + 25 minutes (cookies)

Portions : 1L de lait + 6 à 8 cookies

Zéro déchet : l'okara du lait sert directement pour les cookies 🍪

⚡ L'Inratable Fainéant — Lait de Pistache

Simple, rapide, délicieux.

  1.  Mets 80g de pistaches + 2 dattes trempées 15 min dans le panier-filtre
  2. Verse 1L d'eau dans la cuve + un peu d'extrait de vanille
  3. Lance "Lait végétal" : 1 pression (chaud ☕) ou 2 pressions (froid 🧊)
  4. C'est prêt ! Retire le panier-filtre

💡 Astuce importante : Touille et penche le panier-filtre au-dessus de la cuve pour récupérer un maximum de lait. Ne jette surtout pas l'okara — il sert pour les cookies !

✅ Résultat : 1L de lait de pistache onctueux et parfumé

Conservation

  • Lait au réfrigérateur : 3-4 jours
  • Okara au réfrigérateur : 24h (ou faire les cookies tout de suite !)

🔄 Astuce : Le lait de pistache se sépare naturellement. Secoue bien avant chaque utilisation !

🍪 L'Inratable Fainéant — Cookies Pistache Zéro Déchet

Une tuerie. Avec l'okara de votre lait de pistache.

  1. Préchauffer le four à 180°C
  2. Mélanger 130g d'okara de pistache + 30g de sucre + 1 œuf + 40g de beurre fondu
  3. Ajouter 60g de farine + ½ c.à.c de levure chimique + 1 pincée de sel
  4. Former 6 à 8 petits tas sur une plaque recouverte de papier cuisson
  5. Ajouter des pépites de chocolat par-dessus (optionnel mais recommandé 😋)
  6. Cuire 15-20 min à 180°C
✅ Résultat : 6-8 cookies moelleux à la pistache, faits avec zéro déchet

💡 L'okara doit être celui du panier-filtre après avoir bien touillé et penché — il sera légèrement humide mais pas gorgé d'eau. C'est la texture parfaite pour des cookies moelleux.

🍪 Variante : Remplace les pépites de chocolat par des éclats de pistache pour un cookie 100% pistache !