Questions fréquentes

C'est très simple : 1 appui sur le bouton lance un lait végétal chaud (chauffe douce autour de 60-65°C), tandis que 2 appuis déclenchent une préparation à température ambiante, sans chauffe.

Le mode chaud est idéal pour un latte ou une boisson prête à boire dès la sortie de la machine, tandis que le mode ambiant convient mieux si vous prévoyez de réfrigérer votre lait ou de l'utiliser froid dans une recette.

Non, aucun filtrage supplémentaire n'est nécessaire. Le panier-filtre intégré à la machine sépare directement l'okara (la pulpe) du lait pendant le cycle, ce qui vous permet d'obtenir un lait bien lisse dès la sortie de la machine, sans étape manuelle de filtration au chiffon ou au sac à lait.

Cela dépend de l'ingrédient utilisé, voici les proportions de base que nous recommandons pour 1,3L d'eau (soit environ 1L de lait obtenu) :

• Avoine : environ 80g de flocons
• Soja : environ 80 à 90g de graines
• Amandes : environ 100g d'amandes

Ces quantités peuvent être ajustées légèrement selon la texture et l'intensité de goût que vous recherchez, retrouvez toutes nos recettes détaillées dans votre ebook.

Cela dépend de l'ingrédient et du programme choisi, nous ne le recommandons pas systématiquement. Notre programme Soja, par exemple, est spécifiquement conçu pour cuire les graines directement sans trempage préalable, ce qui vous fait gagner du temps.

Pour d'autres ingrédients (comme certains fruits à coque), un trempage préalable peut légèrement améliorer l'onctuosité, mais n'est jamais obligatoire pour un bon résultat. En cas de doute, consultez la recette dédiée dans votre ebook, qui précise le besoin ou non de trempage pour chaque ingrédient.

Nous déconseillons de chauffer le lait d'avoine maison avec la machine. Pour vos boissons chaudes (café latte, chocolat chaud, matcha latte...), privilégiez plutôt un lait d'amande ou de soja, qui supportent mieux la chauffe et donnent un résultat plus stable.

Oui, Ollait permet de préparer une grande variété de laits végétaux à partir de céréales et d'oléagineux : amande, noisette, cajou, avoine, riz, soja, et bien d'autres, chacun avec des préparations et proportions adaptées.

Vous trouverez toutes les recettes détaillées, avec les bonnes quantités et le bon programme à utiliser selon l'ingrédient, directement dans votre ebook fourni avec la machine.

Oui, il est possible de préparer de petites quantités, à partir d'environ 500 mL directement dans la cuve (le trait minimum indiqué sur la machine). Vous n'êtes donc pas obligé de remplir jusqu'au trait maximum à chaque utilisation.

L'okara (la pulpe résiduelle) est automatiquement récupéré dans le panier-filtre pendant le cycle. La quantité et la texture varient selon l'ingrédient utilisé : par exemple, l'avoine laisse une pulpe plus humide (en raison de ses fibres naturelles), tandis que le cajou n'en laisse quasiment pas.

Plutôt que de le jeter, nous vous conseillons vivement de le réutiliser dans vos préparations : pancakes, cookies, gâteaux moelleux, cakes... L'okara est riche en fibres et parfois en protéines selon l'ingrédient d'origine, et donne une texture agréable à vos pâtisseries. Retrouvez plusieurs recettes okara dans votre ebook.

Le lait obtenu est bien lisse dès la sortie de la machine, grâce au panier-filtre intégré qui sépare automatiquement l'okara pendant le cycle, aucun refiltrage n'est nécessaire dans la grande majorité des cas.

Petite nuance selon l'ingrédient : le lait d'avoine peut légèrement plus retenir de fines particules en suspension (propriété naturelle de cette céréale), sans que cela nuise à la texture globale de la boisson.

Votre lait végétal maison se conserve 3 à 5 jours au réfrigérateur, dans une bouteille propre et bien fermée (comme la bouteille en verre fournie avec votre machine). N'étant pas pasteurisé comme les laits industriels, il ne se conserve pas aussi longtemps qu'une brique du commerce non ouverte.

Pensez à toujours bien agiter votre bouteille avant consommation : il est normal qu'un léger dépôt se forme au fond au fil des jours, l'agitation permet de retrouver une texture homogène. Si vous notez une odeur ou un goût inhabituel, ne consommez pas le lait.

C'est possible en théorie, mais notre machine n'a pas été spécifiquement pensée pour cet usage, et nos premiers retours clients montrent que la texture obtenue reste souvent plus liquide qu'un yaourt classique, même avec une recette concentrée en graines de soja.

Nous travaillons activement, avec les retours de notre communauté, à identifier la meilleure recette (concentration en graines, méthode de préparation) pour un résultat plus ferme. Si vous vous lancez dans l'expérience, nous serions ravis de connaître votre retour pour enrichir nos conseils !

Nous n'avons pas encore eu l'occasion de tester nous-mêmes cette recette, mais elle devrait bien fonctionner. Contrairement au yaourt (qui repose sur une fermentation plus délicate à maîtriser), le tofu se base sur une coagulation chimique simple et fiable : on ajoute un coagulant (nigari, jus de citron ou vinaigre) au lait de soja chaud, ce qui déclenche la séparation en quelques minutes.

1. Préparez votre lait de soja avec la machine (programme Soja).
2. Faites chauffer le lait jusqu'à frémissement (environ 80°C).
3. Retirez du feu et ajoutez le coagulant dilué (environ 2g de nigari par litre, ou 1 cuillère à soupe de jus de citron ou de vinaigre par litre).
4. Mélangez doucement 2 à 3 tours, puis laissez reposer 5 à 10 minutes sans y toucher.
5. Filtrez dans une étamine, puis pressez selon la fermeté souhaitée (15 min pour un tofu soyeux, 30 à 40 min avec un poids pour un tofu ferme).

Oui, tout à fait ! Voici une recette que vous pouvez tester :

• 225g de tomates cerises
• 1/4 de concombre
• Quelques feuilles de basilic frais
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• Une pincée de paprika, sel et poivre selon votre goût
• 750 mL d'eau

Lancez le programme Froid pour un gaspacho onctueux et frais, sans besoin de filtrer davantage.

C'est possible en petite quantité, notamment pour parfumer une préparation (par exemple quelques framboises ou groseilles pour une pointe d'acidité). En revanche, nous ne recommandons pas de mixer une grande quantité de baies à pépins seules : les pépins étant petits et assez durs, ils peuvent soit passer partiellement à travers le panier-filtre, soit rendre le résultat un peu moins lisse qu'attendu.

1. Versez dans la cuve, jusqu'au trait minimum, un mélange à parts égales d'eau et de vinaigre blanc.
2. Lancez le programme Réchauffer (60 à 80°C) pendant 5 minutes.
3. Laissez agir encore 20 à 30 minutes, mélange éteint.
4. Videz, rincez abondamment à l'eau claire, puis relancez un cycle avec de l'eau seule pour éliminer tout résidu de vinaigre.

1. Versez dans la cuve, jusqu'au trait minimum, un mélange à parts égales d'eau et de vinaigre blanc, puis ajoutez une cuillère à soupe de bicarbonate de soude.
2. Lancez le programme Réchauffer (60 à 80°C) pendant 5 minutes.
3. Laissez refroidir complètement.
4. Frottez avec une éponge douce ou une brosse non abrasive, rincez, puis renouvelez si nécessaire pour les taches les plus tenaces.

Notre machine est fabriquée en Chine, un choix pleinement assumé de notre part après des mois de benchmarking. Ce qu'il faut savoir c'est que la Chine cumule des générations de savoir-faire dans la fabrication des machines à lait végétal, le pays étant l'un des plus grands consommateurs de ce type de boissons au monde. Ce qui n'est malheureusement pas le cas en Europe. Si on voulait la qualité pour nos clients, le choix de la Chine était important.

Nous avons évidemment pris soin de sélectionner le fournisseur et la région les plus qualifiés dans la production d'appareils électroménagers, en particulier les machines à lait végétal.

Notre machine est couverte par une garantie constructeur de 2 ans. En cas de dysfonctionnement non lié à une mauvaise utilisation, nous prenons en charge, selon la situation, soit le remplacement de la pièce concernée, soit l'envoi d'une machine neuve, à nos frais.

Nous vous accompagnons aussi pendant les 30 premiers jours avec un satisfait ou remboursé : vous testez la machine chez vous, et si elle ne vous convient pas, vous pouvez nous la retourner (5€ de frais de retour à votre charge).

Les paniers-filtres seront disponibles à la vente à partir de septembre-octobre. Pour les autres accessoires (bouteilles, pichets, brosses...), nous cherchons encore à développer notre offre en fonction des besoins exprimés par notre communauté, n'hésitez pas à nous faire vos suggestions !

Non, Ollait n'a rien à voir avec du dropshipping. Contrairement au dropshipping où les produits sont expédiés directement depuis l'étranger à chaque commande, nous stockons nos machines dans nos entrepôts en France et expédions directement depuis là, avec un vrai service client et SAV en interne, une garantie 2 ans et un satisfait ou remboursé de 30 jours.

Pas toutes les machines proposent un panier-filtre intégré qui évite le filtrage manuel, et donne un lait bien lisse sans les grumeaux très désagréables en gorge. Il faut savoir qu'il est impossible d'éliminer les grumeaux par simple mixage, les industriels filtrent également. En plus de cela, Ollait est également sur les points suivants :

• Notre machine propose une chauffe douce intégrée (60-70°C), qui permet d'obtenir un lait plus épais et des boissons chaudes prêtes à boire, en plus du mode à température ambiante.
• Notre programme Soja dédié permet de cuire les graines directement sans trempage préalable.
• Nous expédions depuis nos entrepôts en France, avec un service client et SAV interne, une garantie 2 ans et un satisfait ou remboursé de 30 jours.

N'hésitez pas à nous écrire si vous souhaitez un comparatif plus détaillé selon votre usage précis !