Desserts et pâtisseries
Cookie Pistache
Cookies Okara Pistache
Temps de préparation : 5 minutes
Cuisson : 15-20 minutes
Portions : 6 à 8 cookies
♻️ Zéro déchet : Cette recette utilise l'okara récupéré dans le panier-filtre après avoir préparé votre lait de pistache Ollait. Pensez à bien touiller et pencher le panier-filtre pour récupérer un maximum de lait — l'okara restant sera à la texture parfaite pour ces cookies.
Ingrédients
| Ingrédient | Quantité |
|---|---|
| Okara de pistache | 130g |
| Sucre | 30g |
| Œuf | 1 |
| Beurre fondu | 40g |
| Farine (blé, épeautre ou avoine) | 60g |
| Levure chimique | ½ c.à.c |
| Sel | 1 pincée |
| Pépites de chocolat (optionnel) | 30g |
Préparation
- Préchauffer le four à 180°C
- Mélanger l'okara + sucre + œuf + beurre fondu
- Ajouter la farine + levure + sel
- Former 6 à 8 petits tas sur une plaque avec papier cuisson
- Ajouter les pépites de chocolat par-dessus
- Cuire 15-20 min à 180°C
🍪 Variante : Remplacez les pépites de chocolat par des éclats de pistache pour un cookie 100% pistache !
